Workshops Moeke Marleen
FOTOTHERAPIE VOOR STAMCELACTIVATIE
Zaterdag 26 oktober - bijdrage € 55 per workshop of €100 voor beide
Confituren & Chutneys
9u - 12u
Iedereen heeft toch al confituur of chutney gemaakt!?! Niet? Zelfs nog niet gehoord van de term "Chutney"?
Of heb je al beperkte ervaring, maar wil je meer inspiratie opdoen?
Tijdens deze workshop gaan we samen aan de slag om 3 receptje te maken. We maken 1x confituur, 1x chutney en verder nog pickles.
Je gaat naar huis met 3 potjes lekkers en een bundel recepten om zelf mee aan de slag te gaan.
Ik voorzie ook een boterham met een hoop proevertjes, zodat je zeker met voldoende inspiratie terug huiswaarts keert!
Prijs: 55 € / persoon
Basisworkshop Wecken
14u - 17u
Trek je keukenschort aan, want we trekken samen de keuken in. We gaan leren WECKEN!
Heb je een moestuin en wil je het hele jaar door van je eigen, verse, zelfgekweekte groentjes genieten? Heb je een massa potten staan, maar weet je niet goed hoe je nu juist aan dat “wecken” of “steriliseren” moet beginnen? Dan is deze workshop iets voor jou!
Ik leer je hoe je die met veel liefde en zorg gekweekte groenten tot lekkere, voedzame maaltijden verwerkt en hoe je ze correct kan bewaren. Je grootmoeder zal het graag horen want “Wecken is Hip”! Ik leg je graag uit wat het weckproces juist inhoudt, hoe je van start gaat en wat de belangrijkste “do’s & don’ts” zijn. In deze workshop wecken we een smeuïge passata.
Daarnaast breng ik voorbeelden mee van eenvoudige, geweckte ingrediënten, zoals bv. patatjes, worteltjes, boontjes,… voor een snelle portie gebakken patatjes bij de lunch of gebraden kip; of een snelle “wortelstoemp”. Een geweldig plan B wanneer je eetplanning in het honderd loopt of om het eens een avond wat gemakkelijker te hebben in de keuken!
Je gaat terug naar huis met geweckte passata, een handleiding “Wecken” en een handige Wecktabel met de wecktijd per soort fruit, groenten, e.d.
Benodigdheden: Breng zeker 1 pot van 0. 5L mee. Bij voorkeur een weckpot met rubber & klem, maar wanneer je deze niet hebt is een stevige glazen draaidekselpot ook prima. Opgepast: wanneer je geen pot van 0.5L hebt, geef dan een seintje. Ik kan gerust een tweedehands pot meebrengen. Wanneer je een grotere pot meebrengt, kunnen we niet in 2 lagen werken in de weckketel.
Prijs: 55 euro / persoon